Pırasanın yararları neler? Pirinçli pırasa yemeği nasıl yapılır?

Pırasanın yararları neler? Pirinçli pırasa yemeği nasıl yapılır?

Soğana ve sarımsağa benzeyen yapısı ile çoğu birey tarafından sıklıkla harcanmayan pırasa, reelinde birbirinden farklı ve çok ehemmiyetli özelliklere sahiptir. Pırasa senenin her mevsiminde yetişebilen allium familyasına ait genellikle yaprakları için üretilen ancak sapı da kullanılan bir nebattır. Bazı ülkelerde tipik olarak yemek yanında ham olarak yaprakları yense de Çin dahil olmak üzere bazı ülkelerde de pişirilerek yenilmektedir ve yaprağı kadar sapı da kıymetlidir. Pırasanın ilk çıktığı zamanlar kısa bir sapı vardır, ancak çiçek açtığında genişler ve dallanır. Pırasa sarımsak ve soğan ile yakın akraba olmasından dolayı hafif bir soğan tadı mevcuttur. Her ne kadar insanlar için yararları suratından seçim edilse de tüketim grafiği çok yüksek ve dünya üzerine en ehemmiyetli yiyecekler arasındaki yerini almıştır. Pırasa son derece ucuz olan, basitlikle yetişen ve son derece bereketli bir sebzedir ve insan sıhhati açısından oldukça bereketlidir. Bunun yanında kozmetik sanayisinde de kullanılan pırasa ilaç üretiminde de tesirli bir rolü vardır ve bu sektörlerde de yerini almıştır. Peki pırasanın yararları nelerdir? Hangi hastalıklara şifa olur? İşte pırasanın bilinmez özellikleri…   PIRASANIN YARARLARI NELERDİR? – Antioksidan özelliği sayesinde kansere ve kronik rahatsızlıklara karşı gözeticidir. Özellikle prostat kanseri ve sütun kanseri gibi cinslerinde fayda sağlar. – Kolesterolü düşürür. – Kapsadığı K vitamini sayesinde kemik sıhhatini gözetmede takviyeci olur. – Damar sertliğini maniler, damar hastalıkları tehlikesini eksiltir. Kan dolaşımını kumpaslar. – Lifli olduğundan bağırsak için bereketlidir. Kabızlık problemini önler. – Tesirli bir idrar söktürücüdür. – Zengin demir içeriği sayesinde saç dökülmelerini maniler ve demir yetersizliğine bağlı oluşan kansızlık gibi rahatsızlıklarda takviyeci olur. – Solunum sistemi için de bereketlidir. – Böbrekler ve karaciğer için de büyük fayda sağlar. – Soğuk algınlığı, öksürük, grip, nezle, bronşit ve balgam gibi rahatsızlıkların önlenmesine, bu hastalıklardan korunmaya destek eder. – Kan dolaşımını kumpaslar. – Kolesterolün dengelenmesine destek eder. – İştahın açılmasına destek eder. Özellikle taze pırasa harcarsanız, iştahınız açılır ve daha fazla yemek yeme isteği dinlersiniz. – İdrar söktürür. – Sinüzit gibi rahatsızlıkların rehabilitasyonuna takviyeci olur. – Gut hastalığına karşı da bereketlidir. – Bol ölçüde omega 3 kapsamaktadır. Bu sayede kolesterol, kalp – damar rahatsızlıklarını ve tansiyon meseleleri dışında bunalım gibi rahatsızlıklara karşı da takviyeci olur. – Solunum sistemi için faydalıdır. Grip, nezle, bronşit gibi solunum sistemi rahatsızlıklarında ve öksürük ve balgam gibi problemlerin önlenmesinde destek eder. – Hamile bayanların beslenme sürecinde ehemmiyetli bir rol oynayan folik asit B9 vitamini bakımından zengindir. – Kandaki şeker seviyesini tertip etmeye destek eder. Damarlar: Damarları gözettiği pek çok araştırmayla belgelenen “kaempferol” isimli flavonid pırasada bol ölçüde bulunur. Bu bileşen, damar astarlarını fazla faal oksijen moleküllerine ve tahribata yol açan değişik etmenlere karşı gözetir. Bazı çalışmalarda, “kaempferol”nam nitrik oksit yapımını çoğaldırarak damaları hafiflettiği istikametinde neticeler elde edilmiştir. Pırasa bu özelliği ile yüksek tansiyonu düşürmek için harcanabilecek sebzeler arasında yer almaktadır. Folat: Pırasa, bioaktif bir folat olan “5-methyltetrahydrofolate” kapsar. Özellikle hamilelik yarıyılında öne çıkan bir vitamin olmasının yanı gizeme folat, kalp ve damar hastalıklarının önünü açan “homosistein” isimli amino asidin seviyesinin düşmesine katkıda bulunur. Antioksidan: Pırasa, eforlu bir antioksidan olan “polifenol” kapsar. Bu antioksidanlar bedenimizde bulunan ve muhtelif kronik hastalıklara taban hazırlayan hür radikallere karşı koruma sağlamaktadır. Vitamin ve Mineraller: K, A, C, B6 vitamini, manganez ve demir mineralleri bakımından zengin olan pırasa bedenimize enerji sağlamaktan, kemik ve doku gelişimine katkıda bulunmaya kadar pek çok işe verim. Kemik Sıhhati İçin Ehemmiyetlidir: Kemik sıhhati ve kan akışının tertip edilmesinde ehemmiyetli bir rol oynayan K vitamini pırasada bol ölçüde bulunmaktadır. 100 gram pırasa neredeyse günlük K vitamini gereksiniminin yarısını karşılamaya yeter. K vitamini, kemik sıhhati için kritik bir ehemmiyete sahip olan “osteocalcin” isimli proteini aktive eder. Göz Sıhhati: Pırasada bulunan “lutein ve zeaxanthin” isimli bileşenler göz hücrelerini oksidadif strese karşı gözetir. Amerikan Optometri Birliği pırasanın yanı gizeme kale, ıspanak, bezelye ve brokoliyi, ilerleyen yaşa bağlı olarak görülen katarakt tehlikesini eksiltmek için harcanması gereken besinler arasında gösteriyor. Pirinçli Pırasa Yemeği Tasviri İçin Malzemeler 4 adetpırasa ayıklanmış, arınılmış 1 adethavuç 1/2 çay bardağıpirinç 1/2 yemek kaşığıdomates salçası 3 su bardağısıcak su 3 adetdomates 1 çay bardağızeytinyağı 1/2 adettaze soğanHevese göre. 1 çay kaşığıtuz 1 çay kaşığıkarabiber Pirinçli Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır? Pırasaları yıkayın ve bir parmak genişliğinde doğrayın. Havuçları da yıkayıp kabuklarını atadıktan sonra ulusa biçimde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve domatesleri rendeleyin. Bir tencereye yağı koyun ve ısındıktan sonra içerisine soğanları boşaltın. Kavurun, rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. 3-4 dakika sonra pırasa ve havuçları ilave edin. Kavurmaya devam edin. Son olarak pirinçleri ilave edip bir müddet de pirinçlerle beraber kavurun. Suyunu, tuzunu ve dilediğiniz baharatları ilave ettikten sonra tencereyi kapatın ve orta ateşte pişirin. Azıcık piştikten sonra altını iyice kısarak pişmeye vazgeçin. Bir zaman sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun. PIRASANIN ZARARLARI NELERDİR? – Fazla harcanması neticeyi gebelerde yan tesirlere neden olabilir. Bu surattan hamile bayanların tüm yiyecekler için hekimlerine danışarak harcamalarını öneririz. – Fazla tüketimi alerjiye neden olmaktadır. – Gaz yapan bir sebze olması nedeniyle sindirim problemi bulunanların dikkatli harcamaları gerekmektedir. PIRASA NASIL MUHAFAZA EDİLMELİDİR? İyi bir pırasanın koyu yeşil yaprakları ve beyaz bir alt kısmı olmalıdır. Dışını saran yapraklar veya beyaz kısmı üzerinde rastgele bir çürük, çatlak veya sarılaşma olmamalıdır. Pırasa senenin her ayı bulunabilir ancak en iyi zamanları güzden, bahar aylarının başlangıcına kadar olan yarıyıldır. Taze pırasa buzdolabında, yıkanmadan muhafaza edilmelidir. Bu biçimde tazeliğini 1 hafta-10 gün arasına gözetebilir. Bir poşette gizlemek sebzenin nemini muhafaza etmesine takviyeci olur. Pişmiş pırasa ise oldukça basit bozulur, bu sebeple buzdolabında bile olsa 2 günden uzun zaman saklanmamalıdır. Pırasayı 2-3 dakika kaynattıktan sonra derin dondurucuya koyup 3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Ancak bu usulü kullanırsanız, buzluktan çıkarıp pişirdiğinizde tadı ve dokusu bir ölçü değişecektir. Netice olarak pırasa; kapsadığı ehemmiyetli vitamin, mineral ve antioksidanlar ile beslenme programınızda bulunması gereken, sıhhate yararları ile öne çıkan bir sebzedir. Ayrıca soğan veya sarımsak yemeyi beğenmiyorsanız aynı aileden olan pırasayı bunlara seçenek olarak harcayabilirsiniz. PIRASANIN YİYECEK BEDELLERİ NEDİR? 100 gram ham pırasa; – 54 kalori – 18 mg sodyum – 2 gr yiyecek lifi – 3 gr şeker – 1484 IU A vitamini – 10.7 mg C vitamini – 0.8 mg E vitamini – 41.8 mcg K vitamini – 0.4 mg niasin – 0.2 mg B6 vitamini – 57 mcg folat – 52.5 mg kalsiyum – 1.9 mg demir – 24.9 mg magnezyum – 31.2 mg fosfor – 160 mg potasyum – 0.1 mg çinko – 0.1 mg bakır – 0.4 mg manganez – 0.9 mcg selenyum kapsar. – Aynı ölçüde ham pırasa aynı zamanda 88.1 mg omega 3, 59.6 mg omega 6 yağ asidi kapsamaktadır.

'EndoBridge 2019' Antalya'da başladı - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi 'Günde 5 bin adımla osteoporozdan korunun' - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi - 29. Ulusal Türk Ortopedi ve Travmatoloji Kongresi - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Adaçayının hiç bilinmeyen faydaları | Adaçayı nasıl demlenir? - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Adet nedir? Adet kanaması nedir? Adet kanaması hakkında bilgi - Kadın sağlığı - Sağlık Bilgisi besin değeri - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Bilinçsiz Antibiyotik Kullanımı Direnci Artırıyor - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi bitkisel tedavi: Temizleyen yiyecekler? - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Boğaz ağrısına ne iyi gelir? Evde doğal yöntemlerle boğaz ağrısı nasıl geçer? - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Burun estetiği ameliyatı korkusuna son veren teknik - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Cinsel birleşme sırasında bedende neler olur ? - Cinsel sağlık - Sağlık Bilgisi Cinsel yolla bulaşan hastalıklar - Cinsel sağlık - Sağlık Bilgisi Felce dikkat - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Gözyaşı kanal tıkanıklığı nedir? - Göz sağlığı - Sağlık Bilgisi Güncel Sağlık Haberleri - www.saglikbilgisi.gen.tr hak ve sorumluluklarını öğrenmeli - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Hastalar Havucun faydaları neler? Havuç suyu neye iyi gelir? - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Karaciğeriniz için bu yiyeceklerden uzak durun - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Karaciğer Yağlanması belirtileri Kara lahananın faydaları neler? Kara lahanada hangi vitaminler vardır? - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Kekik suyuyla kolayca zayıflamanın yolları - Kolay Kekik suyu diyeti listesi - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Papatya çayının faydaları neler? Papatya çayı neye iyi gelir? (Besin değeri) - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Patates suyunun faydaları neler? Patates suyunu aç karnına içerseniz... - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Pazının faydaları neler? Pazı yemeği nasıl yapılır? - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Pirinç yutarak zayıflama - Kilo vermek aslında zannettiğinizden çok daha basit - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Prof. Dr. Gürer: 'Stres Prof. Dr. Murat Ferman; 'Diş hekimliği doğrudan hayat kalitesini etkileyen bir meslektir' - Diş sağlığı - Sağlık Bilgisi Pırasanın faydaları neler? Pirinçli pırasa yemeği nasıl yapılır? - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Rezene çayının faydaları ve nasıl demlenir? Rezene çayı neye iyi gelir... - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Samsun'da 'Ruhuna Pansuman' semineri - Ruh sağlığı - Sağlık Bilgisi Sağlıkta elektronik alımla yüzde 34 tasarruf sağlandı - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi sigara ve obezite sedef hastalığını tetikliyor' - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Soğanın faydaları neler? Soğan hangi hastalıklardan korur? - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Taze fasulyenin faydaları neler? - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Türk doktorları Kosovalı kadınlara meme kanserini anlattı - Kanser - Sağlık Bilgisi Uzmanından sağlıklı ilişkinin sırrı: Sosyal medyadaki aşklara inanmayın - Ruh sağlığı - Sağlık Bilgisi Yer fıstığının faydaları nelerdir? Yer fıstığının kaç kalori Zatürreden gittiği hastanede organlarının ters yönde olduğu anlaşıldı - Sağlık haberleri - Sağlık Bilgisi Zencefilin faydaları: Toz & taze zencefil nasıl kullanılır? Çay tarifi! - Sağlıklı beslenme - Sağlık Bilgisi Çocukları soğuk havalar değil kapalı ortamlar hasta ediyor - Çocuk sağlığı - Sağlık Bilgisi İyi Yıkanmayan Eller Menenjite Yol Açabilir - Cilt Sağlığı - Sağlık Bilgisi Şeker hastalığının belirtileri - Diyabet - Tip 2 Şeker Hastalığı - Sağlık Bilgisi ’Rönesans Uygulamaları’nın gençleştirmeye etkisi - Güzellik bilgileri - Sağlık Bilgisi “Ruhuna Pansuman” semineri - Ruh sağlığı - Sağlık Bilgisi